コムギーズ

ようへいさんが製粉した小麦粉でようへいさんがパンを焼いてくれた。ふすまも含まれているためか、パン自体がちょっと小麦色。見た目だけで食欲をそそる色でもある。焼いてくれたのはパン2種類。まずは一つ目。こっちは普通に美味しい。サンドイッチにすると...

ようへいさんが追加で小麦粉作戦を実施したと連絡があったのでようへいさんちに行ってきた。結論から言うと、4.5kgの小麦から1.7kg（38％）の小麦粉がとれた。前回製粉機を通してから0.20mmのふるいを通過した粉がこれ。ようへいさんはこの...

ようへいさんが製粉機を調達し小麦を小麦粉に製粉してみたって聞いたのでようへいさんちに見に行ってきた。これが製粉機。上部から小麦を入れて前面レバーの下側から小麦粉の全粒粉が出てくる。小麦は表皮、胚乳、胚芽の3つの部分で構成されている。Goog...

2023/10/28播種日2023/11/082023/12/052024/01/102024/01/232024/02/2402024/03/13農業指導日2024/04/072024/04/142024/05/032024/05/04硫...

2024年6月22日、コムギーズは大桑村村おこし協力隊員元ちゃんに指導してもらった小麦（ゆめかおり）の収穫を行いました。中央アルプスを背景に小麦を見るのも今日が最後。コンバインにて刈り取り。順調です。刈り取った小麦を袋に移します。収穫した小...