コムギーズ 小麦色のパン
ようへいさんが製粉した小麦粉でようへいさんがパンを焼いてくれた。ふすまも含まれているためか、パン自体がちょっと小麦色。見た目だけで食欲をそそる色でもある。焼いてくれたのはパン2種類。まずは一つ目。こっちは普通に美味しい。サンドイッチにすると...
2024-07
コムギーズ 
コムギーズ 白い粉になった小麦たち・パート２
ようへいさんが追加で小麦粉作戦を実施したと連絡があったのでようへいさんちに行ってきた。結論から言うと、4.5kgの小麦から1.7kg（38％）の小麦粉がとれた。前回製粉機を通してから0.20mmのふるいを通過した粉がこれ。ようへいさんはこの...
コムギーズ 白い粉になった小麦たち
ようへいさんが製粉機を調達し小麦を小麦粉に製粉してみたって聞いたのでようへいさんちに見に行ってきた。これが製粉機。上部から小麦を入れて前面レバーの下側から小麦粉の全粒粉が出てくる。小麦は表皮、胚乳、胚芽の3つの部分で構成されている。Goog...
げん(元)ちゃん 実りの夏＠試験圃場
2024年7月4日、元ちゃんの小麦試験圃場での麦刈り取りが始まった。元ちゃんから連絡を受けて、慌てて（でもちょっと遠出してたので連絡から約4時間後）に元ちゃんの小麦試験圃場に行ってみた。アリーナが1/3、ゆめあかりとゆめちからがそれぞれ1/...